Салат Дамский каприз

В осенне-зимнюю пору наш организм как никогда нуждается в получении полезных веществ. Но что делать, когда свежих овощей на прилавках всё меньше и меньше? 

На помощь приходит поистине питательное блюдо, приготовление которого займет мало времени. Благодаря универсальности рецепта салата с курицей вы сможете угощать им как своих близких в любой будний день, так и гостей во время празднований.

«Дамский каприз» — салат, сочетающий простые и привычные нам продукты. Острота моркови по-корейски добавит пикантности сытной фасоли и сочной кукурузе, а само блюдо заиграет новыми красками. Мы предлагаем заменить типичный для большинства салатов майонез на растительное масло, благодаря чему уменьшится калорийность этого блюда.

Ингредиенты

• Куриное филе — 200 г
• Консервированная кукуруза — 250 г
• Консервированная фасоль — 250 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Морковка по-корейски — 200 г
• Соль — по вкусу
• Петрушка — 0,5 пуч.
• Подсолнечное масло — 3 ст. л.

Приготовление салата Дамский каприз

Отварите куриное филе. Лучше всего бросить филе в кипящую воду и варить 20–25 минут, это позволит сохранить мягкость и сочность мяса.

Нарежьте небольшими кубиками отварное куриное филе.

Очистите перец от семян и нарежьте кубиками средней величины.

Смешайте в миске консервированную кукурузу, фасоль, отварное куриное филе, болгарский перец и морковь по-корейски.

Заправьте салат растительным маслом и посолите по вкусу.

Украсьте салат зеленью.

Прелесть этого салата с курицей в том, что на его приготовление уйдет еще меньше времени, если все ингредиенты подготовить заранее. Например, курицу можно отварить вечером, а утром останется только нарезать и смешать все компоненты. 

Рекомендуем использовать красный болгарский перец, тогда салат получится более красочным и ярким, а сам перец будет сочным и мясистым.

Источник